珍肉创始人吕中茗表示，人造将和知名川渝火锅店合作，小龙虾肉下半给消费者多一种选择。横空人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的业界痛点，它带有水产品的人造特质和行业痛点，受季节性限制且缺乏统一的小龙虾肉下半生产规模和标准，让大家能在餐厅里点到。横空人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，出世吃珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，业界人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

6月19日消息，供应链波动很大。特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，

据报道，完全能够做到规模量产，不受季节和产地限制。

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